我が家のヒジキ煮はメイン料理。10種類以上の野菜入りです

今夜の我が家の夕飯メニューのメインはヒジキ。普通はヒジキは副菜になるんだろうけどうちではメイン扱いです。
ありとあらゆる余り物から買ってきた物をたくさん入れるから栄養たっぷりです。キノコ類だけでもエノキ、シメジ、シイタケ、他にも油揚げジャガイモ、ニンジン、こんにゃく。それ以外にも書ききれないほど入れます。ただ肉類は鶏肉のみ。本当は海の幸も入れたいところだけどそこは高くって値が張るので泣く泣く入れません。
もはや色んな食材が混ざり過ぎてヒジキなのか、ただのごった煮なのかわからないですが、色んな味が混ざってとても美味しいです。ひじきが入ってることでお腹の調子も良くなるし。
今日も鍋一杯になるほど作ったけど明日の朝お弁当に詰めたら全部なくなっちゃうかなと思いながら頑張って作り終えました。そして副菜は豆腐や心太。カロリーもかなり控えめで子供には物足りないけど、私達夫婦にとってはダイエット食にもなります(*^^*)ミュゼ 料金 キャンペーン

我が家のヒジキ煮はメイン料理。10種類以上の野菜入りです